如果孔子吃過泡菜，就不會(huì)說“不時(shí)不食”了。因?yàn)?，現(xiàn)在正是地里出產(chǎn)豇豆的季節(jié)。四川人開始泡豇豆了，泡豇豆可以吃上一年。 

每到7月，豇豆便陸續(xù)成熟，平日閑暇的婦女們又背起背簍，開始忙碌起來。

在老壇子原料基地里，經(jīng)過800小時(shí)的日照與無污染的岷江水滋養(yǎng)，豇豆的外觀變得飽滿青綠，肉質(zhì)肥厚、豆節(jié)密實(shí)，口感清甘脆爽。這樣的豇豆就是最好的泡制原料。

《本草綱目》中記載：

豇豆「氣味」甘、咸、平、無毒；「主治」理中有益氣，補(bǔ)腎健胃。治吐逆泄痢、小便頻數(shù)。

在中國(guó)人的記憶里，豇豆最經(jīng)典的吃法便是泡豇豆（酸豆角）炒爛肉做的下飯菜。

吃了那么多年的泡豇豆，你知道什么樣的泡豇豆才是好的泡豇豆嗎？試試活性乳酸菌泡豇豆和老壇子老母水泡豇豆就知道了。

活性乳酸菌泡豇豆

無防腐劑，零脂微糖

富含豐富活性乳酸菌，開味下飯！

老母水泡豇豆

百年老母水，不加防腐劑，

輕松做出川菜老味道！