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菜品介紹

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- 藤椒牛蛙       熱菜、麻香 -


菜式特色


牛蛙上面鋪著一層辣椒圈

被油逼出陣陣清香

還帶著些許熗鼻


牛蛙緊致嫩滑的肉質

混合著藤椒的清香

泡辣椒的酸辣、杭椒的清爽

椒麻清香、鮮嫩入味


菜品烹飪


食材用料：

主料：牛蛙500g左右

小料：青筍300g、蒜末10g、生粉5g、胡椒粉0.5g、姜片5g、蔥丁10g、杭椒圈20g、紅小米辣圈10g、大蒜粒30g

調料：300g老壇子藤椒味調料


烹飪步驟：

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藤椒牛蛙調料教學視頻

菜品出品時間：4~5分鐘

烹飪要點：牛蛙炸制時間不能過久

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